In een wereld waar gezondheid en duurzaamheid centraal staan in het dagelijkse leven, groeit de interesse in een meer natuurlijke en milieuvriendelijke voeding constant. De populariteit van moestuinieren getuigt van deze trend, en Pascal Poot lijkt samen met zijn vrouw Rachel een revolutionaire oplossing te hebben gevonden voor een wereldwijd probleem: het kweken van tomaten zonder water of pesticiden.
Deze 52-jarige Franse boer heeft zaden van oude tomatenrassen ontwikkeld die gedijen op hun zeven hectare rotsachtig land in de Hérault, met een indrukwekkende veerkracht tegen droogte en ziektes. Het is een verhaal van passie, innovatie en respect voor het milieu, dat onze manier van denken over landbouw in de toekomst zou kunnen herdefiniëren.
Inhoud
Wortels in de rots: de tuin van Rachel en Pascal
In het wilde landschap van de Hérault hebben Pascal Poot en zijn vrouw Rachel een bijzondere boomgaard gecreëerd. Op een moeilijk stuk grond dat door velen zou zijn verwaarloosd, hebben ze een ware oase gecreëerd waar oude tomatenrassen hun kracht uit putten. Op zeven hectare rotsachtige grond gedijen deze verbazingwekkende planten, ongevoelig voor droogte die anderen zou hebben verslagen. De Poots hebben niet alleen hun tuin gemaakt, maar ook een bijzonder zaad ontwikkeld, waarbij Franse moestuintradities worden gecombineerd met een ecologische benadering.
Natuurlijke innovatie: de methode van Pascal
Je vraagt je waarschijnlijk af: hoe doet hij dat? Het geheim van Pascal voor veerkrachtige zaden is niets anders dan een beroep doen op de natuur zelf. Pascal is er stellig van overtuigd dat planten een aangeboren kracht hebben, een weerstand die alleen maar hoeft te worden aangemoedigd. Hier is geen plaats voor overmatig water geven of chemische producten. Hier laat men de planten vechten, zich aanpassen, overleven – en ze komen er sterker uit. De boer beweert dat zijn tomaten tot wel 25 kg fruit per plant kunnen produceren, een opmerkelijke opbrengst voor planten die op natuurlijke wijze worden gekweekt.
Weerstand in de vorm van tomaten
Waarom tonen de tomaten van Rachel en Pascal zoveel robuustheid? Alles draait om hun genetische erfgoed. Door de jaren heen heeft Pascal zorgvuldig de meest resistente zaden geselecteerd tegen droogte, ziektes en zelfs overtollig vocht. Omdat hij tot 2020 te maken had met beperkende wetgeving over de verkoop van ‘buiten de catalogus’-zaden, zijn deze biologische zaden het resultaat van een passie voor authentieke en smaakvolle soorten. Het resultaat is een teelt die volledig respect toont voor het milieu, waaruit blijkt dat smaak en ecologie goed samengaan onder de zon van Zuid-Frankrijk.
Toekomst behouden: diversiteit van zaden
De aanpak van Pascal is niet alleen een persoonlijk succes, maar draagt ook de kiemen van een veel grotere hoop in zich. In deze tijden van klimaatverandering is het kweken van resistente planten een kwestie van overleven geworden. De zaden van Pascal, die de biodiversiteit verrijken, herinneren ons aan het belang van het behouden van oude rassen voor de uitdagingen van morgen. Zo beperkt de moestuin van Pascal en Rachel zich niet tot een eenvoudig perceel in de Hérault, maar groeit het uit tot een symbool van duurzame en vooruitstrevende landbouw.
